pH
Mikä on pH:
pH tarkoittaa " hydrogenaatiopotentiaalia ", logaritmista asteikkoa, joka mittaa tietyn liuoksen happamuuden, neutraalisuuden tai emäksisyyden asteen .
Tämä käsite otettiin käyttöön vuonna 1909 tanskalainen kemisti Søren Peter Lauritz Sørensen. PH vaihtelee kunkin aineen lämpötilan ja koostumuksen mukaan (happojen, metallien, suolojen jne. Pitoisuus).
Mittakaava käsittää arvot 0 - 14, ja 7 katsotaan neutraaliksi. Arvo 0 (nolla) edustaa suurinta happamuutta ja arvo 14 on suurin emäksisyys. Joidenkin aineiden osalta voidaan myös tarkistaa arvot alle nollan tai yli 14.
Aineita pidetään happamisina, kun pH-arvo on välillä 0 ja 7 ja emäksinen (tai perus) välillä 7 ja 14. Tässä on joitakin liuoksia ja niiden vastaavia pH-arvoja:
Etikka: 2, 9
Coca-cola: 2, 5
Ihmisen sylki: 6, 5 - 7, 4
Luonnollinen vesi: 7
Merivesi: 8
Kloori: 12, 5
PH-tasapainon ylläpitämiseksi on tärkeää välttää alhaisen pH-arvon omaavia elintarvikkeita (kylmäaine, kahvi jne.) Ja kuluttaa emäksisiä elintarvikkeita, kuten vihanneksia, hedelmiä, joissa on vähän sokeria jne.
Vatsaan sisältyvä pH on noin 1, 5 - 2 suolahapon läsnäolon ansiosta.
Veren pH
Ihmisveren pH: n lasku liittyy sairauden alkamiseen. Normaalin veren pH- arvon tulisi olla 7, 4 . Tämän arvon alapuolella veren happamuus tulee suotuisaksi väliaineeksi useimmille erilaisille sienille, bakteereille ja viruksille. Syöpäpotilaiden syljen pH: n mittaukset osoittivat arvoja välillä 4, 5 ja 5, 7.