catupiry

Mikä on Catupiry:

Catupiry on brasilialainen juustojuustoa .

Sanan Catupiry alkuperä ei ole kovin selvä, mutta jotkut kirjoittajat väittävät, että Tupi-Guaranissa (Brasilian alkuperäiskielellä) tämä sana tarkoittaa "erinomaista".

Catupiry on tuotemerkki, joka on saavuttanut niin suuren suosion, että tuotenimi jatkuu kuvaamaan itse tuotetta. Siten sanaa catupiry käytetään usein kuvaamaan eräänlaista kermaista juustoa, vaikka se ei kuulu Catupiry-merkkiin.

Catupiry-juustomassan tuotanto alkoi vuonna 1911 Minas Geraisissa, jota johti italialainen maahanmuuttaja Mário Silvestrini. Myöhemmin vuonna 1949 tuote alkoi valmistaa São Paulossa, jossa yhtiön pääkonttori on tällä hetkellä.

Tämä sana liittyy väistämättä ruoanlaittoon, ja on olemassa satoja reseptejä, joilla on Catupiry kuin yksi sen ainesosista. Jotkut heistä ovat piirakka tai kana- pannukakku, jossa on katupiiri, katkarapu. On myös pizzoja ja kakkuja, jotka on valmistettu katupiiristä. Lisäksi joissakin ravintoloissa "à catupiry" on yleinen ilmaisu.